Бирюлевская растет в виде высокого, густого, слабораскидистого куста. Молодые побеги куста не очень толстые, прямые, зелено-сизоватого цвета с красноватыми верхушками, опушенные. Одревесневшие побеги светло-коричневые, прямые, толстые. Листья этого сорта крупные морщинистые зеленые без опушения. Сорт черной смородины Бирюлевская цветет блюдцевидными цветками, собранными в рыхлые короткие кисти до 6 см длиной. Ягоды довольно крупные от 1,2 до 1, 8 г. Цвет ягод черный, форма округлая. На вкус ягоды кисло-сладкие, используются универсально. К недостаткам сорта можно отнести тот факт, что он поражается антракнозом и мучнистой росой, к уходу довольно требователен. Сорт черной смородины Бирюлевская имеет такие достоинства, как зимостойкость, самоплодность, устойчивость к почковому клещу, сухой отрыв ягод, хорошая урожайность (около 3, 6 кг с одного растения).