Деревья этого сорта небольших размеров (высота не превышает 3 метров), растут как кустарник. В нижней части дерева находится несколько скелетных ветвей. Сорт вишни «Апухтинская» отличается быстрым плодоношением. Первый урожай можно получить уже на втором году жизни дерева. Плодоношение регулярное. Урожайность зависит от возраста дерева: чем старше дерево, тем обильнее урожай. Ягодки имеют темно-красный цвет, достаточно крупный размер и красивую форму в виде сердца. Их вес составляет 3,5-4 грамма. Мякоть содержит большое количество сока темно-красного цвета. Внутри ягоды находится небольшая овальная косточка. Сладость плодов невысокая, во вкусе преобладает кислинка. При разжевывании может ощущаться легкая горечь. Учитывая вкусовую особенность, плоды чаще всего используются для приготовления варенья и других консерваций, выпечки. Плод с длинной плодоножкой. Зрелые ягоды хорошо отделяются от нее, не нарушая целостности кожицы. Апухтинская принадлежит к самоплодным сортам. В ее цветках находятся тычинки и пестики, обеспечивающие полноценное самостоятельное опыление. Урожайность характеризуется как средняя. С дерева пятилетнего возраста можно собрать от 8 до 12 кг вишни. Устойчивость к болезням высокая. Морозостойкость средняя. Сорт подходит для выращивания в южных и центральных регионах.