Дерево сорта «Шубинка» сильнорослое. Крона широкопирамидальная, средней густоты, с возрастом плакучая. Плодоносит преимущественно на однолетних приростах. Плоды мелкие,всего до 2,5 граммов, плоско-округлой формы. Кожица темно-красного яркого цвета, тонкая, блестящая, с хорошо заметным брюшным швом. Воронка мелкая. Плодоножка длинная, тонкая. Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, несколько рыхлой консистенции. Вкус посредственный, кисловатый. Косточка средней величины, округлой формы. Обладает высокой зимостойкостью. Урожайность — 6-12 ц/га. Устойчивость к коккомикозу средняя. К одному из достоинств можно отнести высокую зимостойкость, к недостаткам: посредственный вкус плодов, мокрый отрыв, недостаточная устойчи­вость к грибным болезням.