На сегодняшний день неизвестно, кем и когда был выведен данным сорт «Финик» (он же «Голиаф»). Некоторые полагают, что он появился в результате народной селекции на территории Западной Европы. Сорт относится к позднеспелым, крупноплодным и высокоурожайным, морозостойким.
Кусты мощные, раскидистые, сильнорослые, требуют достаточно много места, вырастают до 200 см. Побеги толстые и крепкие, могут быть прямыми или изогнутыми, по всей длине, кроме верхушек, покрыты одинарными шипами. Листья тёмно-зелёные, среднего размера, могут быть гладкими или морщинистыми. Корневая система хорошо развита, достигает до 2 м в глубину, отчего крыжовник легко переносит небольшие недостатки влаги. В период цветения кусты покрываются мелкими зелёно-белыми цветками.
Одно из главных достоинств этого сорта — ягоды. Они характеризуются большими размерами: на годовалых побегах — до 25 г, на более старых побегах — достигают 15 г. Неравномерно окрашены в красивый винный цвет, правильной округлой формы или грушевидной. Кожица плотная и толстая, покрыта лёгким восковым налётом, благодаря которому ягода долго сохраняется как на кустах (до 3 недель), так и при транспортировке. Опушения нет. Мякоть окрашена в жёлто-зелёный оттенок, кислотность слабо выражена, сахаристость средняя. Ягоды очень приятны на вкус, обладают сильным ароматом.
Данный сорт отлично переносит длительные перевозки, обладает хорошей лёжкостью, подходит для употребления в свежем виде и считается лучшим сортом для технической переработки (ягоды сохраняют форму при консервировании) и приготовления варенья, джема, пастилы в домашних условиях.
Для этого ягоды собираются чуть недозревшими. Широко используются в качестве начинки для выпечки, столового употребления, приготовления домашнего вина, изюминкой которого является необычный рубиновый цвет.
Для сорта типичны такие ключевые особенности: Устойчивость к болезням и вредителям. Так как сорт является очень старым и негибридным, для него характерна типичная болезнь всех ягодных культур — американская мучнистая роса, или сферотека. Чтобы не допустить поражения инфекцией, необходимо высаживать кусты исключительно на хорошо освещённых местах. В целом иммунитет у сорта «Финик» ниже среднего. Однако сорт обладает хорошей устойчивостью к нападениям вредителей. Засухоустойчивость. Устойчив к непродолжительным засушливым периодам, но длительная засуха для растения губительна, особенно в период формирования завязей и созревания ягод. Морозоустойчивость. Сорт обладает высокой устойчивостью к морозам, хорошо переносит понижение температуры до +30…+35 °С. Период созревания. Сорт является позднеспелым, в последней декаде июля ягоды находятся на стадии технической спелости, полное созревание наступает со второй половины августа. Урожайность. Составляет до 8 кг с одного куста за сезон при условии хорошей агротехники. Однако урожайность «Финика» можно повысить до 20-25 кг при грамотном уходе. Плодоношение начинается у 4-летних кустов, пик продуктивности приходится на возраст 8-10 лет, сохраняется до 25 лет. Транспортабельность. Ягоды хорошо сохраняются при транспортировании благодаря толстой кожице и природному восковому налёту. Хорошо подходят для технической переработки.
Сажать крыжовник можно осенью и весной, выбор сезона будет зависеть от особенностей климата в вашем регионе. Многие садоводы отдают предпочтение осенней посадке, так как за зиму растение сможет хорошо прижиться, почва возле корней уплотнится, именно при пониженных плюсовых температурах происходит формирование обрастающих корней (мочек), а по весне растение быстро пустится в рост. Осенью крыжовник нужно сажать с середины сентября до середины октября. Рассчитать время нужно таким образом, чтобы до первых заморозков оставалось не менее 2 недель. При весенней посадке очень важно высадить саженцы до распускания почек — сразу после таяния снега. Для разных регионов это может происходить в течение всего марта, в апреле посадку саженцев уже не совершают. Помните, что при весенней посадке всхожесть и приживаемость культуры намного ниже.
Сорт «Финик» без ущерба для здоровья переносит непродолжительные засушливые периоды, однако ни в коем разе нельзя допускать полного высыхания земляного кома. Но переувлажнение ещё более губительно для растения. Чтобы определить уровень влажности, возьмите горсть земли в руки: если почва на ощупь влажная, легко рассыпается под нажатием пальцев, но в то же время не липнет к рукам от переувлажнения, значит всё в норме. Регулярный, своевременный полив будет способствовать нормальному формированию завязей и ягод, хорошему созреванию урожая. Поливать кусты в среднем нужно 2-3 раза в месяц в зависимости от погодных условий. Почва должна увлажняться на 40 см, для этого вокруг куста на расстоянии 30 см от корней выкапывают траншею глубиной до 15 см и вливают 2-5 вёдер воды в зависимости от размеров и возраста куста. Вода должна быть отстоянной, летней температуры.
Обязательно нужно поливать растение в период формирования молодых побегов и завязей (конец мая — начало июня), а также в период формирования ягод и созревания урожая (конец июня — начало июля).
«Финик» отлично переносит суровые морозные зимы, поэтому, если температура в вашем регионе не понижается до -35 °С, можно обойтись без особой защиты. Но для укрытия молодых растений можно применять окучивание — корневую часть растения нужно приваливать слоем земли до 10 см. В малоснежные особо морозные зимы можно применять дополнительную защиту из любых укрывных материалов.
Преимущества сорта: устойчив к морозам и засухам; даёт высокие урожаи; сохраняется высокую продуктивность в течение нескольких десятилетий; ягоды имеют высокие вкусовые характеристики, хорошо транспортируются и сохраняются, могут перерабатываться.
Слабые стороны сорта «Финик»: ввиду сильной раскидистости кустов уход за растение может быть проблематичным; поздно созревает; кусты сильно подвержены заражению американской мучнистой росой, особенно при нарушении агротехники или неблагоприятных погодных условиях.
В целом данный сорт продолжает составлять достойную конкуренцию более современным, гибридным разновидностям крыжовника. «Финик» не утрачивает позиции благодаря простой агротехнике и высокой урожайности. Сорт отлично подходит для выращивания в средней полосе, так как легко переносит морозы. Однако существенным недостатком сорта может быть подверженность сферотеке.